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The culmination of two years' preparatory work and worldwide mobilisation events, the United Nations Food Systems Summit took place on 23 September 2021. The idea behind the summit, initiated by United Nations Secretary-General António Guterres, was to start a process of transforming the way the world produces, consumes and thinks about food – as a crucial step in progressing on all 17 sustainable development goals (SDGs). The summit was announced in October 2019 – before the Covid 19 pandemic became ...

La Commission européenne a publié le 20 mai 2020 une communication intitulée «Une stratégie «De la ferme à la table» – pour un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l'environnement». Un rapport d’initiative sur le sujet, élaboré sur la base de la procédure avec commissions conjointes, doit être mis au voix lors de la période de session d’octobre II. Il se veut la synthèse d’un débat parlementaire animé qui a permis aux députés d’exposer leurs points de vue sur les différentes options ...

This study explores the prospects of aligning citizens' behaviour with the objectives of the European Green Deal in the domains of food consumption and mobility. Creating a climate-neutral and resource-efficient European economy requires a deep transformation of energy, mobility and food systems, as well as a change in production and consumption practices. Such profound change will impact both individuals and society. At the same time, the transition to sustainability will not succeed if people do ...

La pêche et l’aquaculture ont figuré parmi les premiers secteurs alimentaires à subir le contrecoup de la pandémie de COVID-19. Dans un premier temps, la plupart des pays ont cherché à assurer la santé et la sécurité en fermant leurs ports, en imposant une quarantaine aux navires étrangers, en fermant les marchés aux poissons en plein air, en désinfectant les zones portuaires et les navires de pêche, en fournissant des masques aux travailleurs et en sensibilisant aux mesures sanitaires.

According to a 2019 report by the United Nations Food and Agricultural Organization (FAO), we know surprisingly little about how much food is lost or wasted, where along the food supply chain this happens, and why. Producing food that is not eaten – whether because it is lost in the field or wasted on a plate – not only diminishes the quantity of food available, but is also a waste of economic and environmental resources, FAO states. Around 88 million tonnes of food waste are generated annually in ...

Insects, while commonly consumed elsewhere in the world, have long been off the menu in Europe – but they could soon be creeping their way onto our plates. Entomophagy, the practice of eating insects, is now gaining serious interest – is it set to take Europe by swarm?

Dans le cadre de son plan d’action sur l’économie circulaire, l’Union européenne vise à donner corps à une utilisation plus efficace des ressources en réduisant le gaspillage alimentaire et en améliorant la sécurité alimentaire. Le Parlement européen doit voter en mai 2017 un rapport d'initiative proposant des mesures pour réduire de moitié le gaspillage annuel de 88 millions de tonnes d’aliments comestibles dans l’Union d’ici 2030.

What options exist, especially in terms of new technologies, for reducing the carbon footprint of the livestock industry, how effective might they be, and what could be done to encourage their implementation? The livestock industry is responsible for around 14.5 % of global greenhouse gas emissions. The magnitude of this percentage is due to the emission of large amounts of methane and nitrous oxide, which both result in greater global warming than carbon dioxide per gram of gas released. The main ...

La réduction du gaspillage alimentaire est considérée comme un levier important pour garantir la sécurité alimentaire mondiale, car elle permettrait de libérer des ressources épuisables pour d'autres utilisations, de réduire les risques environnementaux, et d'éviter des pertes financières. Dans sa feuille de route pour une Europe efficace dans l'utilisation de ses ressources, la Commission européenne s'est fixé pour objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2020. La présente ...

Worldwide, the aquaculture industry is growing rapidly and playing an increasingly important role in ensuring global food supply, accounting for almost half of all fish and seafood consumption. In the EU, by contrast, the industry has not been part of this global upsurge, but has steadily lost ground despite the fact that the EU is heavily dependent on imports to meet strong consumer demand for fish and seafood.